ENTRANTES
MELANZANE ALLA PARMIGIANA
Tomate San Marzano, berenjena a la parrilla, scamorza ahumada, mozzarella Fior di Latte, parmesano rallado y albahaca fresca. Acompañada de masa madre.
ENTRANTES
€14.90
INSALATA DI TOMINO AL FORNO
Queso Tomino (queso brie típico del Piemonte) fundido al horno con tomate cherry, espinacas frescas, rúcula, champiñones, nueces y miel. Acompañada de masa madre. (Opción con pancetta romana ahumada + 1€)
ENTRANTES
€14.90
BURRATA 200GR 'A MI MANERA'
Burrata di Puglia de 200g rellena con pesto rojo de tomate seco, ricotta y piñones, con tomate raf y pesto de albahaca fresco. Acompañada de masa madre.
ENTRANTES
€17.90
INSALATA ATHENAS
Mix de ensalada, rúcula, tomate cherry, edamame, cebolla roja, queso feta, aceitunas de calabria y pepino acompañada con salsa de yogurt, limón y semillas de girasol. Acompañada de masa madre.
ENTRANTES
€14.90
MASAS MADRE
NUVOLETTA TRUFINA
Salsa de trufa negra y parmesano, mozzarella Fior di Latte, boletus italiano, champiñones frescos, pecorino romano y perejil fresco, con masa clásica.
MASAS MADRE
€15.90
NUVOLETTA CASANOVA
Queso cremoso, mozzarella Fior di Latte, mortadella con trufa de Negrini, pesto de pistacho, mozzarella di búfala DOP, limón y pistacho, con masa de cúrcuma y jengibre.
MASAS MADRE
€15.90
LA PECORA NERA (MASA AL CARBON VEGETAL)
Masa negra fina al carbón vegetal con tomate San Marzano, mozzarella Fior di latte, mozzarella de bufala DOP, speck, pecorino romano, tomate cherry, AOVE de la toscana y albahaca fresca. (Añade jamón ahumado +2€)
MASAS MADRE
€17.90
FRESCA CANTÁBRICA ANCHOAS (MASA CEREALES)
Tomate San Marzano, tomate cherry pera, aceite de oliva virgen extra, anchoas del norte, pesto de albahaca fresca y mozzarella de búfala DOP con masa de cereales. (Opción con jamón ahumado en lugar de anchoas)
MASAS MADRE
€16.50
FRESCA CANTÁBRICA JAMÓN (MASA CEREALES)
Tomate San Marzano, tomate cherry pera, aceite de oliva virgen extra, jamón ahumado, pesto de albahaca fresca y mozzarella de búfala DOP con masa de cereales.
MASAS MADRE
€16.50
LA BELLOTA CAPRICHOSA (MASA VESUVIO)
Salsa de tomate italiano, mozzarella Fior di Latte napoletana, salame spianata abruzzese picante, cebolla roja, aceitunas de Calabria, tomate amarillo semiseco, parmesano, pecorino romano y orégano fresco a mazzo con masa napolitana.
MASAS MADRE
€17.90
CARBONARA DE HALLOWEEN (VESUVIO)
Crema de calabaza piemontesa, mozzarella Fior di Latte, pancetta romana ahumada, scamorza ahumada, pecorino romano y perejil fresco, con masa napoletana.
MASAS MADRE
€16.50
PASTAS
CARBOTRUFA
Rigatoni con pancetta romana ahumada, crema de parmesano DOP curado 24 meses, trufa negra, pecorino romano, crispy pancetta, perejil fresco y pimienta negra.
PASTAS
€15.50
LE TAGLIATELLE DELLA NONNA AL RAGÚ
Auténtica “tagliatelle della nonna” con ragú hecho con la receta de nuestras abuelas.
PASTAS
€13.90
LA PAPPARBELLA
Pappardelle con trufa, boletus italiano y queso pecorino romano. ❤*PLATO SOLIDARIO. 1€ VA DIRIGIDO AL PROYECTO ALICE ITALIAN FOOD ACADEMY. www.aliceitalianfoodacademy.com
PASTAS
€14.90
GYPSY RING
Pasta de sémola de trigo en forma de anillos con pancetta, ‘Nduja (sobrasada de calabria picante), tomate seco, tomate San Marzano, perejil y parmesano.
PASTAS
€14.90
FUSILLONI AL PESTO DE PISTACHO, NARANJA Y LIMÓN
Fusilloni de harina de trigo con pesto de pistacho y pesto de naranja y limón.
PASTAS
€14.90
FRIGGIONE EMILIANO
Tagliolini al huevo (pasta fina y larga típica de Emilia Romagna) con salsa de tomate y cebolla típica de Bologna, pancetta romana ahumada, crema de parmesano DOP curado 24 meses y pecorino.
PASTAS
€15.50
TAGLIOLINI SALMÓN Y VODKA
Tagliolini al huevo (pasta fina y larga típica de Emilia Romagna) con pecorino romano, semillas de amapola, salmón y vodka.
PASTAS
€15.90
SAQUITOS SECRETOS
Saquitos de huevo rellenos de queso y pera con gorgonzola dulce, mascarpone y nueces.
PASTAS
€15.50
FALSO RISOTTO DE GAMBAS Y PESTO DE AJO ORSINO
Puntalette de sémola con pesto de hierba de ajo de oso y gambas.
PASTAS
€15.90
LASAGNA LA CLÁSICA
5 capas de pasta al huevo con espinacas, rellenas de ragú hecho con la auténtica receta de nuestras abuelas.
PASTAS
€14.50
LA NORMA!
Fusiloni con crema di parmigiano, ralladura de ricotta salada, taquitos de berenjena, pecorino y albahaca.
PASTAS
€14.90
BRUJAS DEL BOSQUE
Raviolis rellenos de boletus con pancetta ahumada, gorgonzola, tomate San Marzano, perejil y nueces.
PASTAS
€14.90
ESPECIAL NIÑOS
NUVOLETTA MARGHERITA
Salsa de tomate italiano, mozzarella Fior di Latte y aceite.
ESPECIAL NIÑOS
€9.90
NUVOLETTA COTTO
Salsa de tomate italiano, mozzarella Fior di Latte y jamón cocido de Bologna.
ESPECIAL NIÑOS
€10.90
NUVOLETA MARGHERITA VEGANA
ESPECIAL NIÑOS
€9.90
PASTA CON TOMATE SAN MARZANO
Pasta a elegir con salsa de tomate italiano.
ESPECIAL NIÑOS
€7.90
RIGATONI CON CREMA DE PARMESANO
Rigatoni con crema de parmesano DOP curado 24 meses.
ESPECIAL NIÑOS
€9.90
RIGATONI CON RAGÚ
Rigatoni con ragú de Bologna.
ESPECIAL NIÑOS
€9.90
POSTRES
TIRAMISÚ DE PISTACHO
Tiramisú de pistacho.
POSTRES
€7.90
TARTA DE QUESO SIN GLUTEN
POSTRES
€7.90
3 AMIGOS SICILIANOS
3 Cucuruchos con crema de ricotta de oveja, crema de pistacho y crema pastelera.
POSTRES
€7.90
ENTRANTES SIN GLUTEN
BURRATA 200GR 'A MI MANERA'
Burrata di Puglia de 200g rellena con pesto rojo de tomate seco, ricotta y piñones con tomate raf y pesto de albahaca fresco. Acompañado de masa madre sin gluten.
ENTRANTES SIN GLUTEN
€18.90
MELANZANE ALLA PARMIGIANA
Tomate San Marzano, berenjena a la parrilla, scamorza ahumada, mozzarella Fior di Latte, parmesano y albahaca fresca. Acompañada de masa madre sin gluten.
ENTRANTES SIN GLUTEN
€15.90
INSALATA DI TOMINO AL FORNO
Queso Tomino (queso brie típico del Piemonte) fundido al horno con tomate cherry, espinacas frescas, rúcula, champiñones, nueces y miel. Acompañado de masa madre sin gluten. (Opción con pancetta romana ahumada + 1€)
ENTRANTES SIN GLUTEN
€15.90
INSALATA ATHENAS
Mix de ensalada, rúcula, tomate cherry, edamame, cebolla roja, queso feta y pepino acompañada con salsa de yogurt, limón y semillas de girasol. Acompañado de masa madre sin gluten.
ENTRANTES SIN GLUTEN
€14.90
MASAS MADRE SIN GLUTEN
TRUFINA
Mozzarella di fior di latte, boletus italiano, champiñones frescos, pecorino romano, perejil fresco y trufa negra con masa blanca.
MASAS MADRE SIN GLUTEN
€16.90
CASANOVA
Queso cremoso, mozzarella Fior di Latte, mortadella con trufa de Negrini, pesto de pistacho, mozzarella di búfala DOP, limón y pistacho.
MASAS MADRE SIN GLUTEN
€16.90
S/G CARBONARA DE HALLOWEEN
Crema de calabaza piemontesa, mozzarella Fior di Latte, pancetta romana ahumada, pecorino romano, scamorza ahumada, y perejil fresco.
MASAS MADRE SIN GLUTEN
€17.50
LA PECORA NERA
Tomate San Marzano, mozzarella Fior di Latte, mozzarella de bufala DOP, pecorino romano, tomate cherry, AOVE de la toscana y albahaca fresca con masa negra al carbón vegetal.
MASAS MADRE SIN GLUTEN
€17.90
LA FRESCA CANTÁBRICA con anchoas (Masa Negra)
Tomate San Marzano, aceite de oliva virgen extra, tomate cherry pera, anchoa del norte, pesto de albahaca fresca y mozzarella di búfala DOP con masa negra al carbón vegetal.
MASAS MADRE SIN GLUTEN
€18.90
LA FRESCA CANTÁBRICA con speck (Masa Negra)
Tomate San Marzano, aceite de oliva virgen extra, tomate cherry pera, jamón ahumado, pesto de albahaca fresca y mozzarella di búfala DOP con masa negra al carbón vegetal.
MASAS MADRE SIN GLUTEN
€18.90
BELLOTA CAPRICHOSA (Masa Negra)
Salsa de tomate italiano, mozzarella Fior di Latte, salame spianata abruzzese picante, cebolla roja, aceitunas de Calabria, tomate amarillo semiseco, parmesano, pecorino romano y orégano fresco a mazzo con masa negra al carbón vegetal.
MASAS MADRE SIN GLUTEN
€19.90
PASTAS SIN GLUTEN
CARBOTRUFA
Pasta corta al huevo, crispy pancetta ahumada, trufa, parmesano perejil y pecorino romano.
PASTAS SIN GLUTEN
€16.50
RIGATONI AL PESTO DE PISTACHO, NARANJA Y LIMÓN
Rigatoni al huevo con pesto de pistacho y pesto de naranja y limón.
PASTAS SIN GLUTEN
€15.90
GIPSY RING
Rigatoni con pancetta, ‘Nduja (sobrasada de calabria picante), tomate seco, tomate San Marzano, perejil y parmesano.
PASTAS SIN GLUTEN
€15.90
RIGATONI SALMÓN Y VODKA
Rigatoni al huevo con pecorino romano, semillas de amapolas, salmón y vodka.
PASTAS SIN GLUTEN
€16.50
FRIGGIONE EMILIANO
Ravioli rellenos de ricotta y espinacas con salsa casera de tomate típica de Bologna, cebolla, pimientos braseados, pancetta romana ahumada, crema de parmesano curado DOP 24 meses y pecorino.
PASTAS SIN GLUTEN
€16.50
RAVIOLI SECRETOS
Ravioli relleno de queso y pera con gorgonzola dulce, mascarpone y nueces.
PASTAS SIN GLUTEN
€16.50
RAVIOLI DELLA NONNA
Ravioli rellenos de ricotta y espinacas, crema de parmesano DOP curado 24 meses y nueces molidas.
PASTAS SIN GLUTEN
€15.90
RAVIOLI TRUFA Y BOLETUS
Ravioli rellenos de ricotta y espinacas con salsa de trufa y boletus italiano.
PASTAS SIN GLUTEN
€15.90
ENTRANTES VEGANOS
CÉSAR VEGANA
Mix de ensalada,espinacas, carpaccio de remolacha, tomate cherry, semillas de girasol tostadas, pollo vegano a las finas hierbas, taralli y mayonesa vegana. Acompañado con masa de cúrcuma y jengibre.
ENTRANTES VEGANOS
€15.90
PIZZAS VEGANAS
CARBOVEGANA (Masa Cúrcuma y Jengibre)
Queso cremoso vegano, trufa negra, champiñones frescos, pancetta ahumada vegana y perejil fresco, con masa de cúrcuma y jengibre.
PIZZAS VEGANAS
€15.90
TRUFINA VEGANA (Masa clásica)
Salsa de trufa negra, mozzarella vegana de almendras, boletus italiano, champiñones frescos y rúcula, con masa clásica.
PIZZAS VEGANAS
€17.90
IBERIGANA (Masa Cereales)
Tomate San Marzano, mozzarella vegana de almendras, chorizo vegano, pimientos braseados, orégano a mazzo y nueces, con masa de cereales.
PIZZAS VEGANAS
€16.90
JARDÍN VEGANO (Masa Cúrcuma y Jengibre)
Tomate San Marzano, mozzarella vegana de almendras, champiñones frescos, cebolla roja, pimientos braseados, pollo vegano a las finas hierbas, rúcula, paté de aceitunas negras de Calabria y semillas de amapola, con masa de cúrcuma y jengibre. Disponible sin gluten + 1€
PIZZAS VEGANAS
€17.90
PASTAS VEGANAS
ARRABIATA DON’T PAVO
Rigatoni de harina de trigo con aceitunas negras de Calabria, pollo vegano, tomate San Marzano, pimientos braseados, ajo en escamas y pimentón rojo.
PASTAS VEGANAS
€16.90
RIGATONI TRUFA Y BOLETUS
Rigatoni de harina de trigo con trufa y boletus italiano.
PASTAS VEGANAS
€15.90
AMATRIGANA
Calamarata (pasta en forma de anillos) con pancetta romana ahumada vegana, pimientos rojos y verdes, jalapeños, ajo en escamas y salsa de tomate San Marzano.
PASTAS VEGANAS
€15.90
CALAMARATA AL PESTO
PASTAS VEGANAS
€15.90
LA NORMA!
Rigatoni de harina de trigo con mozzarella vegana, taquitos de berenjena y albahaca.
PASTAS VEGANAS
€15.90
REFRESCOS
AGUA PET50
REFRESCOS
€2.50
AGUA CON GAS
REFRESCOS
€3.20
COCA-COLA
REFRESCOS
€3.40
COCA-COLA LIGHT
REFRESCOS
€3.40
COCA-COLA ZERO
REFRESCOS
€3.40
FANTA LIMON
REFRESCOS
€3.40
FANTA NARANJA
REFRESCOS
€3.40
SPRITE
REFRESCOS
€3.40
NESTEA
REFRESCOS
€3.40
AQUARIUS LIMON
REFRESCOS
€3.40
AQUARIUS NARANJA
REFRESCOS
€3.40
ZUMO NARANJA
REFRESCOS
€3.40
ZUMO PIÑA
REFRESCOS
€3.40
ZUMO MELOCOTON
REFRESCOS
€3.40
CERVEZAS
Amstel 00 Tostada
CERVEZAS
€3.50
Birra Moretti Tercio
CERVEZAS
€4.00
Cruzcampo sin Gluten
CERVEZAS
€4.50
CERVEZAS FLEA
ANAIS AHUMADA 33CL
Gusto intenso, un toque amargo, con espuma compacta y cremosa, (6.4%).
CERVEZAS FLEA
€5.50
BASTOLA ROJA 33CL
Roja, sin filtrar, de sabor fuerte y espuma cremosa, (6.4%).
CERVEZAS FLEA
€5.50
LANCIA BLANCA 33CL
Elaborada con malta de cebada y trigo, fresca y con espuma espesa. (5.0%).
CERVEZAS FLEA
€5.50
VINOS TINTOS ITALIANOS
LAMBRUSCO GRASPAROSSA Giacobazzi
Rojo intenso y espumoso con notas florales.
VINOS TINTOS ITALIANOS
€16.00
NERO D’AVOLA Rocca perciata firriato
Color cereza, aroma afrutado y seco redondo con buen cuerpo.
VINOS TINTOS ITALIANOS
€17.00
PINOCCHIO Piccini
Floral, de color rubio intenso, sabor fresco y exuberante.
VINOS TINTOS ITALIANOS
€20.00
MEMORO
Floral intenso en nariz, muy estructurado, lleno y con cuerpo.
VINOS TINTOS ITALIANOS
€20.00
VINOS BLANCOS ITALIANOS
PINOT GRIGIO DOC FRIULI
Unas de las uvas más populares, baja acidez, buen cuerpo y sabor seco.
VINOS BLANCOS ITALIANOS
€17.00
CHARDONNAY Inzolia roccaperciata
Color amarillo paja, notas de aromas florales y frutales. En boca mantiene una acidez balanceada.
VINOS BLANCOS ITALIANOS
€19.00
PROSECCO DOC EXTRA DRY Reguta
Vino espumante, muy intenso con recuerdos frutales.
VINOS BLANCOS ITALIANOS
€19.00
ORVIETO Bigi
Vino blanco aromático, con notas florales con un final cítrico y afrutado.
VINOS BLANCOS ITALIANOS
€20.00
VINOS ROSADOS ITALIANOS
PINOT GRIGIO ROSADO Mastri vernacoli
Refrescante y fácil de beber. Muy compacto y de paladar equilibrado.
VINOS ROSADOS ITALIANOS
€18.00
PROSECCO DOC ROSEE Gioiosa
Vino espumante de extrema pureza, aroma de frutos rojos y melocotón.
VINOS ROSADOS ITALIANOS
€20.00
VINOS TINTOS PREMIUM
BRUNELLO DI MONTALCINO (LA PODERINA)
VINOS TINTOS PREMIUM
€45.00
BAROLO (3 UTIN GAGLIASSO)
VINOS TINTOS PREMIUM
€37.00
CANNONAU ARGIOLAS
VINOS TINTOS PREMIUM
€27.00
VINO BLANCO PREMIUM
VERMENTINO (COSTAMOLINO ARGIOLAS
VINO BLANCO PREMIUM
€30.00
VINO ESPUMOSO PREMIUM
FERRARI MAXIMUM CHARDONNAY
VINO ESPUMOSO PREMIUM
€45.00
FRANCIACORTA (MOSNEL)
VINO ESPUMOSO PREMIUM
€45.00
Servicios
Horario de Apertura
Lunes
12:00 - 23:00
Martes
12:00 - 23:00
Miércoles
12:00 - 23:00
Jueves
12:00 - 23:00
Viernes
12:00 - 00:30
Sábado
12:00 - 00:30
Domingo
12:00 - 23:00
Ubicación
C. de la Virgen de los Peligros, 7, 28013 Madrid, Spain
Teléfono
+34 914 12 66 05
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