SALENTINA

Burrata di Puglia, tomate cherry pera, mezclum de lechugas, pesto de albahaca y rúcula.

ENSALADAS

CORAZÓN ITALIANO

Queso tomino fundido, espinacas baby frescas, tomate cherry pera, ensalada mixta, nueces y miel.

ENSALADAS

CESAR EMILIANA

Panceta italiana ahumada, escamas de Grana Padano, ensalada mixta, tomate cherry pera, rúcula y nueces.

ENSALADAS

CARPACCIO DE BRESAOLA

Carpaccio de bresaola (ternera premium italiana curada), rucúla, manzana roja, semillas de girasol tostadas, rúcula y salsa casera de mostaza y miel.

ENSALADAS

SALENTINA SIN GLUTEN

Burrata di Puglia, tomate cherry pera, mezclum de lechugas, pesto de albahaca y rúcula.

ENSALADAS SIN GLUTEN

CORAZON ITALIANO SIN GLUTEN

Queso tomino fundido, espinacas baby frescas, tomate cherry pera, ensalada mixta, nueces y miel.

ENSALADAS SIN GLUTEN

CESAR EMILIANA SIN GLUTEN

Panceta italiana ahumada, escamas de Grana Padano, ensalada mixta, tomate cherry pera, rúcula y nueces.

ENSALADAS SIN GLUTEN

BRESAOLA SIN GLUTEN

Carpaccio de bresaola (ternera premium italiana curada), rucúla, manzana roja, semillas de girasol tostadas, rúcula y salsa casera de mostaza y miel.

ENSALADAS SIN GLUTEN

PROVOLETTA CLÁSICA

Tomate San Marzano, scamorza ahumada y orégano.

PROVOLETTA DE SCAMORZA

PROVOLETTA BOLOÑESA

Tomate San Marzano, ragú de la casa y scamorza ahumada.

PROVOLETTA DE SCAMORZA

PROVOLETTA TIROLESA

Tomate San Marzano, speck y scamorza ahumada.

PROVOLETTA DE SCAMORZA

PROVOLETTA CLASICA SIN GLUTEN

Tomate San Marzano, scamorza ahumada y orégano.

PROVOLETTA DE SCAMORZA - SIN GLUTEN

PROVOLETTA BOLOGNESA SIN GLUTEN

Tomate San Marzano, ragú de la casa y scamorza ahumada.

PROVOLETTA DE SCAMORZA - SIN GLUTEN

PROVOLETTA TIROLESA SIN GLUTEN

Tomate San Marzano, speck y scamorza ahumada.

PROVOLETTA DE SCAMORZA - SIN GLUTEN

LA PAPPARBELLA

Pappardelle con trufa, boletus italiano y queso pecorino romano.

PASTA TRADICIONAL

LOS “BRESCOS” DEL MAR

Tagliolini romagnoli al nero de sepia con salmón, vodka y pecorino.

PASTA TRADICIONAL

TRUFA Y BOLETUS VEGANOS

Espaguetti con trufa y boletus italiano.

PASTA TRADICIONAL

TROFIE AL PESTO DE NUECES Y ALBAHACA

Pasta corta típica de Liguria, auténtico pesto genovese y pesto de nueces.

PASTA TRADICIONAL

L’AMA…TRICE

Garganelli cortos enrollados con pancetta romana ahumada, pimentón rojo y verde, ajo en escamas, tomate San Marzano y pecorino romano.

PASTA TRADICIONAL

ARRABBIATA VEGANA DE POLLO

Rigatoni de harina de trigo con aceitunas negras de Calabria, pollo vegano, tomate San Marzano, pimientos braseados, ajo en escamas y pimentón rojo.

PASTA TRADICIONAL

RIGATONI AL PESTO DE PISTACHO

Rigatoni con harina de trigo con pesto de pistacho, albahaca fresca y limón.

PASTA TRADICIONAL

LE TAGLIATELLA DELLA NONNA

Auténtica “tagliatella emiliana” con ragú hecho con la receta de la abuela.

PASTA TRADICIONAL

RAFFAELLA'S VEGANA

Rigatoni con harina de trigo, nata vegana, pimientos caramelizados, calabacín, pollo vegano, cebolla roja y perejil.

PASTA TRADICIONAL

CARBOTRUFA

Rigatoni de harina de trigo con pancetta, crema de parmesano DOP curado 24 meses y trufa negra.

PASTA TRADICIONAL

NUEVA CARBONARA COOL

Raviolis rellenos de boletus con carbonara de jamón de parma ahumado, rúcula, tomate cherry y semilla de amapolas

PASTA RELLENA

LOS ROJOS AL TALEGGIO

Ravioloni rellenos de taleggio y nueces con pesto rojo de tomate seco, piñones y un toque de paprika.

PASTA RELLENA

SAQUITOS SECRETOS

Saquitos al huevo rellenos de queso y pera con gorgonzola dolce, mascarpone y nueces

PASTA RELLENA

CORAZÓN CONTENTO

Corazones rellenos de Mozzarella de Bufala con autentica salsa preparada a fuego lento de Tomate San marzano y ricotta salada de Sicilia

PASTA RELLENA

TORTELLINI DELLA NONNA

Tortellini rellenos de jamón italiano con crema de parmesano DOP curado 24 meses y nueces molidas.

PASTA RELLENA

ESPÁRRAGOS DOLOMITAS

Raviolis rellenos de espárragos trigueros y almendras con salsa de parmesano DOP curado 24 meses, jamón italiano ahumado y nueces.

PASTA RELLENA

GAMBAS ROJAS Y YOGUR A LA SICILIANA

Pasta rellena de gambas rojas y yogurt con salsa de pistacho y limón.

PASTA RELLENA

RAVIOLI DELLA NONNA SIN GLUTEN

Ravioli rellenos de ricotta y espinacas, crema parmesano DOP curado 24 meses y nueces molidas.

PASTA DI BOLOGNA SIN GLUTEN

RAVIOLI ROJOS SIN GLUTEN

Ravioli rellenos de ricotta y espinacas con pesto rojo de tomate seco, piñones y un toque de paprika.

PASTA DI BOLOGNA SIN GLUTEN

RAVIOLI SECRETOS SIN GLUTEN

Ravioli rellenos de queso y peras, gorgonzola dulce, mascarpone y nueces.

PASTA DI BOLOGNA SIN GLUTEN

RAVIOLI TRUFA Y BOLETUS SIN GLUTEN

Pasta rellena de ricotta y espincas con salsa de trufa y boletus italianos.

PASTA DI BOLOGNA SIN GLUTEN

RIGATONI AL RAGÚ SIN GLUTEN

Pasta corta al huevo con ragú hecho con la auténtica receta de nuestras abuelas.

PASTA DI BOLOGNA SIN GLUTEN

CARBOTRUFA SIN GLUTEN

Pasta corta al huevo, pancetta ahumada, trufa, parmesano y pecorino romano.

PASTA DI BOLOGNA SIN GLUTEN

RIGATONI BRESCO SIN GLUTEN

Pasta corta al huevo con nata, salmón ahumado y vodka .

PASTA DI BOLOGNA SIN GLUTEN

RIGATONI AMATRICIANA SIN GLUTEN

Pasta corta al huevo con panceta, ajo, tomate, pecorino romano y pimentón.

PASTA DI BOLOGNA SIN GLUTEN

RIGATONI AL PESTO DE PISTACHO SIN GLUTEN

Pasta corta al huevo con pesto de pistacho, albahaca fresca, crema de parmesano DOP curado 24 meses y limón.

PASTA DI BOLOGNA SIN GLUTEN

RAFFAELLA'S SIN GLUTEN

Pasta corta al huevo, nata vegana, pimientos caramelizados, calabacín, pollo vegano, cebolla roja, nueces y perejil fresco.

PASTA DI BOLOGNA SIN GLUTEN

NUVOLETTA IBÉRICA VEGANA

Base de cúrcuma y gengibre. Tomate San Marzano, mozzarella de leche de almendras, chorizo vegano picante, pimientos braseados y nueces.

NUVOLETTA

NUVOLETTA LA FRESCA CANTÁBRICA

Tomate San Marzano, tomate cherry, aceite de oliva virgen extra, anchoas del norte, albahaca fresca y mozzarella de búfala DOP (Opción con jamón ahumado en lugar de anchoas).

NUVOLETTA

NUVOLETTA JARDIN VEGANO

Tomate San Marzano, mozzarella de leche de almendras, pimientos braseados, champiñones frescos, cebolla roja, pollo vegano a las finas hierbas, paté de aceitunas negras de Calabria y semillas de amapola.

NUVOLETTA

NUVOLETTA NETTUNO

Stracchino cremoso, mozzarella fiordilatte, tomate semisecco pelado Pizzutello, mozzarella de bufala DOP, paté de aceitunas negras de Calabria y perejil fresco.

NUVOLETTA

NUVOLETTA TRUFINA

Mozzarella Fiordilatte, boletus Italiano, champiñones, pecorino Romano, perejil y trufa negra.

NUVOLETTA

NUVOLETTA TRUFINA VEGANA

Boletus italiano, champiñones frescos, mozzarella de leche de almendras, perejil fresco y trufa negra.

NUVOLETTA

NUVOLETTA CARBONARA DE HALLOWEEN

Crema de Calabaza Piemontesa, mozzarella Fiordilatte, panceta Romana ahumada, Pecorino Romano, scamorza ahumada y perejil.

NUVOLETTA

NUVOLETTA LA DIABÓLICA

Tomate San Marzano, mozzarella fiordilatte, salame ventricina abruzzese picante, gorgonzola, pimientos braseados y nueces.

NUVOLETTA

CARBONARA DE HALLOWEEN SIN GLUTEN

Crema de Calabaza Piemontesa, mozzarella Fiordilatte, panceta Romana ahumada, Pecorino Romano, scamorza ahumada y perejil.

MASA MADRE SIN GLUTEN

LA DIABÓLICA SIN GLUTEN

Tomate San Marzano, mozzarella fiordilatte, salame ventricina abruzzese picante, gorgonzola, pimientos braseados y nueces.

MASA MADRE SIN GLUTEN

LA FRESCA CANTÁBRICA SIN GLUTEN

Tomate San Marzano, aceite de oliva virgen extra, tomate pera cherry, anchoa del norte, pesto de albahaca fresca y mozzarella de búfala DOP.

MASA MADRE SIN GLUTEN

LA FRESCA CANTÁBRICA CON JAMON SIN GLUTEN

Tomate San Marzano, aceite de oliva virgen extra, tomate pera cherry, jamón ahumado, pesto de albahaca fresca y mozzarella de búfala DOP.

MASA MADRE SIN GLUTEN

TRUFINA SIN GLUTEN

Mozzarella Fiordilatte, boletus Italianos, champiñones, pecorino romano, perejil y trufa negra.

MASA MADRE SIN GLUTEN

TRUFINA VEGANA SIN GLUTEN

Mozzarella vegana, boletus Italianos, champiñones, pecorino romano, perejil y trufa negra.

MASA MADRE SIN GLUTEN

IBÉRICA VEGANA SIN GLUTEN

Tomate San Marzano, mozzarella de leche de almendras, chorizo vegano picante, pimientos braseados y nueces

MASA MADRE SIN GLUTEN

JARDÍN VEGANO SIN GLUTEN

Tomate San Marzano, mozzarella de leche de almendras, pimientos braseados, champiñones frescos , cebolla roja, pollo vegano a las hierbas, paté de aceitunas negras de Calabria y semillas de amapola.

MASA MADRE SIN GLUTEN

FLOR DE LA VIDA SIN GLUTEN

Stracchino Cremoso, mozzarella Fiordilatte, champiñones frescos, mortadella con trufa de Negrini, mozzarella di Búfala DOP y perejil fresco.

MASA MADRE SIN GLUTEN

MOUSSE DE CHOCOLATE VEGANA

Mousse de nata y chocolate vegano con galletas y nueces.

Postres

DULCE CONDENA

Crema de chocolate y mascarpone con Oreo.

Postres

CANNOLO SICILIANO

Con crema de ricotta Siciliana.

Postres

TIRAMISÚ DE PISTACHO

Tiramisú de pistacho.

Postres

TIRAMISÚ DE PISTACHO SIN GLUTEN

Tiramisú de pistacho sin gluten.

Postres SIN GLUTEN

Agua natural

Agua natural

Bebidas

Agua con gas

Agua San Pellegrino

Bebidas

Coca cola

Coca cola

Bebidas

Coca cola light

Coca cola light

Bebidas

Coca cola cero

Coca cola cero

Bebidas

Fanta naranja

Fanta naranja

Bebidas

Fanta limón

Fanta limón

Bebidas

Aquarius naranja

Aquarius naranja

Bebidas

Aquarius limón

Aquarius limón

Bebidas

Sprite

Bebidas

Nestea

Nestea

Bebidas

Tónica

Tónica

Bebidas

Zumo Naranja

Bebidas

Zumo Piña

Bebidas

Naranja Roja BIO

Bebidas BIO

Cola BIO

Bebidas BIO

Limonada BIO

Bebidas BIO

Granada BIO

Bebidas BIO

Amstel 00

Cervezas

Birra Moretti Tercio CON ALCOHOL

Cervezas

Peroni Nastro Azzurro

Cervezas

Cerveza ANAIS AHUMADA 33CL

100% Italianas artesanal. Gusto intenso, un toque amargo, con espuma compacta y cremosa. (6.4%)

Cervezas Flea

Cerveza BASTOLA ROJA 33CL

100% Italianas artesanal. Cerveza roja, sin filtrar, de sabor fuerte y espuma cremosa. (4.9%)

Cervezas Flea

Cerveza ISABELLA SIN GLUTEN 33CL

100% Italianas artesanal. Malta de cebada, de gusto afrutado y seco con espuma espesa. (5.0%)

Cervezas Flea

Cerveza LANCIA BLANCA 33CL

100% Italianas artesanal. Elaborada con malta de cebada y trigo, fresca y con espuma espesa. (5.0%)

Cervezas Flea

LAMBRUSCO GRASPAROSSA Giacobazzi

Rojo intenso y espumoso con notas florales.

Botellas de vino tinto

NERO D’AVOLA Rocca perciata firriato

Color cereza, aroma afrutado y seco redondo con buen cuerpo.

Botellas de vino tinto

NEGROAMARO I muri

Floral intenso en nariz, muy estructurado, lleno y con cuerpo.

Botellas de vino tinto

PINOCCHIO Piccini

Floral, de color rubio intenso, sabor fresco y exuberante.

Botellas de vino tinto

PINOT GRIGIO DOC FRIULI

Unas de las uvas más populares, baja acidez, buen cuerpo y sabor seco.

Botellas de vino blanco

PROSECCO DOC EXTRA DRY Reguta

Vino espumante, muy intenso con recuerdos frutales.

Botellas de vino blanco

CHARDONNAY Inzolia roccaperciata

Color amarillo paja, notas de aromas florales y frutales. En boca mantiene una acidez balanceada.

Botellas de vino blanco

ORVIETO Bigi

Vino blanco aromático, con notas florales con un final cítrico y afrutado.

Botellas de vino blanco

PINOT GRIGIO ROSADO Mastri vernacoli

Refrescante y fácil de beber. Muy compacto y de paladar equilibrado.

Botellas de Vino Rosado

PROSECCO DOC ROSEE Gioiosa

Vino espumante de extrema pureza, aroma de frutos rojos y melocotón.

Botellas de Vino Rosado