/*--- COLORES CORPORATIVOS BRESCA BEIGE OSCURO: #EBC697 BEIGE CLARO: #FFF9E5 MARRÓN :#EBC697 VERDE OSCURO: #003c3a AJUSTES CARTA BRESCA ALCALÁ DE HENARES ---*/

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ENSALADAS

CORAZÓN ITALIANO

Queso tomino fundido, espinacas baby frescas, tomate cherry pera, ensalada mixta, nueces y miel.

ENSALADAS

€14.90

CESAR EMILIANA

Panceta italiana ahumada, escamas de Grana Padano, ensalada mixta, tomate cherry pera, rúcula y nueces.

ENSALADAS

€14.90

CÉSAR VEGANA

Mix de ensalada, mix de espinacas, carpaccio de calabacín, tomate cherry pera , semillas de girasol tostadas, pollo vegano a las finas hierbas, taralli y mayonesa vegana.

ENSALADAS

Agotado

€14.50

CARPACCIO DE BRESAOLA

Carpaccio de bresaola (ternera premium italiana curada), rucúla, manzana roja, semillas de girasol tostadas, rúcula y salsa casera de mostaza y miel.

ENSALADAS

€16.90

BURRATA 200gr "a mi manera"

Burrata di Puglia de 200g rellena de pesto rojo de tomate seco, ricotta y piñones acompañada de tomate raf y pesto de albahaca fresco.

ENSALADAS

€15.50

ENSALADAS SIN GLUTEN

CORAZON ITALIANO SIN GLUTEN

Queso tomino fundido, espinacas baby frescas, tomate cherry pera, ensalada mixta, nueces y miel.

ENSALADAS SIN GLUTEN

€14.90

CESAR EMILIANA SIN GLUTEN

Panceta italiana ahumada, escamas de Grana Padano, ensalada mixta, tomate cherry pera, rúcula y nueces.

ENSALADAS SIN GLUTEN

€14.90

BRESAOLA SIN GLUTEN

Carpaccio de bresaola (ternera premium italiana curada), rucúla, manzana roja, semillas de girasol tostadas, rúcula y salsa casera de mostaza y miel.

ENSALADAS SIN GLUTEN

€16.90

BURRATA 200gr SIN GLUTEN

Carpaccio de bresaola (ternera premium italiana curada), rúcula, manzana roja, semillas de girasol tostadas, salsa casera de mostaza y miel.

ENSALADAS SIN GLUTEN

€15.90

LASAÑAS

LASAGNA CLÁSICA

5 Capas de pasta al huevo con espinacas, rellenas del ragú hecho con la auténtica receta de la abuela.

LASAÑAS

Agotado

€14.00

LA ROJA

5 Capas de pasta al huevo con pesto rojo de tomate seco, ricotta, piñones, pecorino romano y un toque de paprika.

LASAÑAS

€13.50

LASAÑA TRUFA Y BOLETUS

5 capas de pasta al huevo con trufa y boletus italiano.

LASAÑAS

Agotado

€13.90

PASTA TRADICIONAL

LA PAPPARBELLA

Pappardelle con trufa, boletus italiano y queso pecorino romano.

PASTA TRADICIONAL

€14.50

LOS “BRESCOS” DEL MAR

Tagliolini romagnoli al nero de sepia con salmón, vodka y pecorino.

PASTA TRADICIONAL

€14.50

TRUFA Y BOLETUS VEGANOS

Espaguetti con trufa y boletus italiano.

PASTA TRADICIONAL

€14.90

L’AMA…TRICE

Garganelli cortos enrollados con pancetta romana ahumada, pimentón rojo y verde, ajo en escamas, tomate San Marzano y pecorino romano.

PASTA TRADICIONAL

€13.90

ARRABBIATA VEGANA DE POLLO

Rigatoni de harina de trigo con aceitunas negras de Calabria, pollo vegano, tomate San Marzano, pimientos braseados, ajo en escamas y pimentón rojo.

PASTA TRADICIONAL

€14.90

LE TAGLIATELLA DELLA NONNA

Auténtica “tagliatella emiliana” con ragú hecho con la receta de la abuela.

PASTA TRADICIONAL

€13.90

RAFFAELLA'S VEGANA

Rigatoni con harina de trigo, nata vegana, pimientos caramelizados, calabacín, pollo vegano, cebolla roja y perejil.

PASTA TRADICIONAL

€14.90

CARBOTRUFA

Rigatoni de harina de trigo con pancetta, crema de parmesano DOP curado 24 meses y trufa negra.

PASTA TRADICIONAL

€14.50

FUSILLONI AL PESTO DE PISTACHO, NARANJA Y LIMÓN

Fusilloni de harina de trigo con pesto de pistacho y pesto de naranja y limón.

PASTA TRADICIONAL

€14.90

GIPSY RING

Pasta de sémola de trigo en forma de anillos con pancetta, ‘Nduja (sobrasada de calabria), tomate seco, tomate San Marzano, perejil y parmesano.

PASTA TRADICIONAL

€13.90

ORECCHIETTE AL PESTO DE PISTACHO Y LIMÓN

Pasta corta con forma de oreja típica de Púglia con pesto de pistacho, pesto genovese y tomate cherry.

PASTA TRADICIONAL

€15.90

TROFIE CON PESTO DE ALBAHACA

Pasta corta típica de Liguria, auténtico pesto genovese y pesto de nueces.

PASTA TRADICIONAL

€14.50

PASTA RELLENA

NUEVA CARBONARA COOL

Raviolis rellenos de boletus con carbonara de jamón de parma ahumado, rúcula, tomate cherry y semilla de amapolas

PASTA RELLENA

€14.90

LOS ROJOS AL TALEGGIO

Ravioloni rellenos de taleggio y nueces con pesto rojo de tomate seco, piñones y un toque de paprika.

PASTA RELLENA

€13.90

SAQUITOS SECRETOS

Saquitos al huevo rellenos de queso y pera con gorgonzola dolce, mascarpone y nueces

PASTA RELLENA

€13.90

CORAZÓN CONTENTO

Corazones rellenos de Mozzarella de Bufala con autentica salsa preparada a fuego lento de Tomate San marzano y ricotta salada de Sicilia

PASTA RELLENA

€14.90

TORTELLINI DELLA NONNA

Tortellini rellenos de jamón italiano con crema de parmesano DOP curado 24 meses y nueces molidas.

PASTA RELLENA

€13.90

ESPÁRRAGOS DOLOMITAS

Raviolis rellenos de espárragos trigueros y almendras con salsa de parmesano DOP curado 24 meses, jamón italiano ahumado y nueces.

PASTA RELLENA

€14.90

GAMBAS ROJAS Y YOGUR A LA SICILIANA

Pasta rellena de gambas rojas y yogurt con salsa de pistacho y limón.

PASTA RELLENA

€14.90

BRUJAS DEL BOSQUE

Raviolis rellenos de boletus con pancetta ahumada, gorgonzola, tomate San Marzano, perejil y nueces.

PASTA RELLENA

€13.90

FALSO RISOTTO

FALSO RISOTTO

Puntalette de sémola con boletus, crema de parmesano, pesto de nueces, trufa y perejil.

FALSO RISOTTO

€14.90

PASTA DI BOLOGNA SIN GLUTEN

RAVIOLI DELLA NONNA SIN GLUTEN

Ravioli rellenos de ricotta y espinacas, crema parmesano DOP curado 24 meses y nueces molidas.

PASTA DI BOLOGNA SIN GLUTEN

€15.90

RAVIOLI SECRETOS SIN GLUTEN

Ravioli rellenos de queso y peras, gorgonzola dulce, mascarpone y nueces.

PASTA DI BOLOGNA SIN GLUTEN

€15.90

RAVIOLI TRUFA Y BOLETUS SIN GLUTEN

Pasta rellena de ricotta y espincas con salsa de trufa y boletus italianos.

PASTA DI BOLOGNA SIN GLUTEN

€15.90

RIGATONI AL RAGÚ SIN GLUTEN

Pasta corta al huevo con ragú hecho con la auténtica receta de nuestras abuelas.

PASTA DI BOLOGNA SIN GLUTEN

€14.90

CARBOTRUFA SIN GLUTEN

Pasta corta al huevo, pancetta ahumada, trufa, parmesano y pecorino romano.

PASTA DI BOLOGNA SIN GLUTEN

€14.90

RIGATONI BRESCO SIN GLUTEN

Pasta corta al huevo con nata, salmón ahumado y vodka .

PASTA DI BOLOGNA SIN GLUTEN

€15.90

RIGATONI AMATRICIANA SIN GLUTEN

Pasta corta al huevo con panceta, ajo, tomate, pecorino romano y pimentón.

PASTA DI BOLOGNA SIN GLUTEN

€14.90

RAFFAELLA'S SIN GLUTEN

Pasta corta al huevo, nata vegana, pimientos caramelizados, calabacín, pollo vegano, cebolla roja, nueces y perejil fresco.

PASTA DI BOLOGNA SIN GLUTEN

€14.90

GIPSY RING SIN GLUTEN

Rigatoni con pancetta, ‘Nduja (sobrasada de calabria), tomate seco, tomate San Marzano, perejil y parmesano.

PASTA DI BOLOGNA SIN GLUTEN

€13.90

RIGATONI AL PESTO DE PISTACHO, NARANJA Y LIMÓN

Rigatoni de harina de trigo con pesto de pistacho y pesto de naranja y limón.

PASTA DI BOLOGNA SIN GLUTEN

€15.90

BRUJAS DEL BOSQUE SIN GLUTEN

Raviolis rellenos de ricotta y espinacas con pancetta ahumada, gorgonzola, tomate San Marzano, perejil y nueces.

PASTA DI BOLOGNA SIN GLUTEN

€14.90

LASAÑA SIN GLUTEN

5 láminas con huevo, ragú de Bologna cocinado a fuego lento, bechamel y parmesano.

PASTA DI BOLOGNA SIN GLUTEN

€14.50

NUVOLETTA

NUVOLETTA LA FRESCA CANTÁBRICA (Masa Cereales)

Tomate San Marzano, tomate cherry, aceite de oliva virgen extra, anchoas del norte, pesto de albahaca fresca y mozzarella de búfala DOP.

NUVOLETTA

€15.90

NUVOLETTA LA FRESCA CANTÁBRICA CON JAMON (Masa Cereales)

Tomate San Marzano, tomate cherry, aceite de oliva virgen extra, jamón ahumado, pesto de albahaca fresca y mozzarella de búfala DOP.

NUVOLETTA

€15.90

NUVOLETTA JARDIN VEGANO

Tomate San Marzano, mozzarella de leche de almendras, pimientos braseados, champiñones frescos, cebolla roja, pollo vegano a las finas hierbas, paté de aceitunas negras de Calabria y semillas de amapola.

NUVOLETTA

€16.90

NUVOLETTA NETTUNO (Masa Cúrcuma y Jengibre)

Stracchino cremoso, mozzarella fiordilatte, tomate semisecco pelado Pizzutello, mozzarella de bufala DOP, paté de aceitunas negras de Calabria y perejil fresco.

NUVOLETTA

€14.90

NUVOLETTA TRUFINA

Mozzarella Fiordilatte, boletus Italiano, champiñones, pecorino Romano, perejil y trufa negra.

NUVOLETTA

€14.50

NUVOLETTA TRUFINA VEGANA

Boletus italiano, champiñones frescos, mozzarella de leche de almendras, perejil fresco y trufa negra.

NUVOLETTA

€15.90

NUVOLETTA CARBONARA DE HALLOWEEN

Crema de Calabaza Piemontesa, mozzarella Fiordilatte, panceta Romana ahumada, Pecorino Romano, scamorza ahumada y perejil.

NUVOLETTA

€14.90

NUVOLETTA LA DIABÓLICA

Tomate San Marzano, mozzarella fiordilatte, salame ventricina abruzzese picante, gorgonzola, pimientos braseados y nueces.

NUVOLETTA

€14.90

NUVOLETTA LA NEGRA FINA

Masa de Carbón Vegetal con Tomate San Marzano, mozzarella Fior di latte, mozzarella de bufalo DOP, tomate cherry y albahaca fresca.

NUVOLETTA

€15.90

NUVOLETTA ¡LA PERA!

Masa de cereales con Mozzarella Fior di latte, queso stracchino, pera Williams Italiana, gorgonzola dulce, nueces, parmesano y perejil.

NUVOLETTA

€14.90

NUVOLETTA FLOR DE LA VIDA

Stracchino Cremoso, mozzarella Fiordilatte, champiñones frescos, mortadella con trufa de negrini, mozzarella di Bufala DOP y perejil fresco.

NUVOLETTA

€14.90

MASA MADRE SIN GLUTEN

CARBONARA DE HALLOWEEN SIN GLUTEN

Crema de Calabaza Piemontesa, mozzarella Fiordilatte, panceta Romana ahumada, Pecorino Romano, scamorza ahumada y perejil.

MASA MADRE SIN GLUTEN

€15.90

LA DIABÓLICA SIN GLUTEN

Tomate San Marzano, mozzarella fiordilatte, salame ventricina abruzzese picante, gorgonzola, pimientos braseados y nueces.

MASA MADRE SIN GLUTEN

€16.90

LA FRESCA CANTÁBRICA SIN GLUTEN

Tomate San Marzano, aceite de oliva virgen extra, tomate pera cherry, anchoa del norte, pesto de albahaca fresca y mozzarella de búfala DOP.

MASA MADRE SIN GLUTEN

€17.90

LA FRESCA CANTÁBRICA CON JAMON SIN GLUTEN

Tomate San Marzano, aceite de oliva virgen extra, tomate pera cherry, jamón ahumado, pesto de albahaca fresca y mozzarella de búfala DOP.

MASA MADRE SIN GLUTEN

€17.90

TRUFINA SIN GLUTEN

Mozzarella Fiordilatte, boletus Italianos, champiñones, pecorino romano, perejil y trufa negra.

MASA MADRE SIN GLUTEN

€16.90

IBÉRICA VEGANA SIN GLUTEN

Tomate San Marzano, mozzarella de leche de almendras, chorizo vegano picante, pimientos braseados y nueces

MASA MADRE SIN GLUTEN

€15.90

JARDÍN VEGANO SIN GLUTEN

Tomate San Marzano, mozzarella de leche de almendras, pimientos braseados, champiñones frescos , cebolla roja, pollo vegano a las hierbas, paté de aceitunas negras de Calabria y semillas de amapola.

MASA MADRE SIN GLUTEN

€16.90

LA NEGRA FINA SIN GLUTEN

Masa negra de carbón vegetal con tomate San Marzano, mozzarella Fior di latte, mozzarella de bufalo DOP, tomate cherry y albahaca fresca.

MASA MADRE SIN GLUTEN

€15.90

LA PERA SIN GLUTEN

Mozzarella Fior di Latte, queso stracchino, pera Williams Italiana, Gorgonzola dulce, nueces, parmesano y perejil.

MASA MADRE SIN GLUTEN

€15.90

FLOR DE LA VIDA SIN GLUTEN

Stracchino Cremoso, mozzarella Fiordilatte, champiñones frescos, mortadella con trufa de Negrini, mozzarella di Búfala DOP y perejil fresco.

MASA MADRE SIN GLUTEN

€16.90

Postres

TARTA DE QUESO SIN GLUTEN

Postres

Agotado

€7.90

3 AMIGOS SICILIANOS

3 Cucuruchos con crema de ricotta de oveja, crema de pistacho y crema pastelera.

Postres

€5.90

OREO A LA ITALIANA

Crema de chocolate y mascarpone con Oreo.

Postres

€7.90

TIRAMISÚ DE COCO

Crema de leche de coco con mascarpone, coco rallado, Savoiardi sin gluten y café. Sin gluten.

Postres

€5.90

TIRAMISÚ DE PISTACHO SIN GLUTEN

Tiramisú de pistacho sin gluten.

Postres

€7.90

Bebidas

Agua natural

Agua natural

Bebidas

€2.50

Agua con gas

Agua San Pellegrino

Bebidas

€3.20

Coca cola

Coca cola

Bebidas

€3.40

Coca cola light

Coca cola light

Bebidas

€3.40

Coca cola cero

Coca cola cero

Bebidas

€3.40

Fanta naranja

Fanta naranja

Bebidas

€3.40

Fanta limón

Fanta limón

Bebidas

€3.40

Aquarius naranja

Aquarius naranja

Bebidas

€3.40

Aquarius limón

Aquarius limón

Bebidas

€3.40

Sprite

Bebidas

€3.40

Nestea

Nestea

Bebidas

€3.40

Tónica

Tónica

Bebidas

€3.40

Zumo Naranja

Bebidas

€3.40

Zumo Piña

Bebidas

€3.40

Cervezas

Amstel 00

Cervezas

€4.50

Birra Moretti Tercio CON ALCOHOL

Cervezas

€4.50

Peroni Nastro Azzurro

Cervezas

€4.50

Ambar Roja Sin Gluten

Cervezas

€4.50

Cervezas Flea

Cerveza ANAIS AHUMADA 33CL

100% Italianas artesanal. Gusto intenso, un toque amargo, con espuma compacta y cremosa. (6.4%)

Cervezas Flea

€5.50

Cerveza BASTOLA ROJA 33CL

100% Italianas artesanal. Cerveza roja, sin filtrar, de sabor fuerte y espuma cremosa. (4.9%)

Cervezas Flea

€5.50

Cerveza LANCIA BLANCA 33CL

100% Italianas artesanal. Elaborada con malta de cebada y trigo, fresca y con espuma espesa. (5.0%)

Cervezas Flea

€5.50

Botellas de vino tinto

LAMBRUSCO GRASPAROSSA Giacobazzi

Rojo intenso y espumoso con notas florales.

Botellas de vino tinto

€16.00

NERO D’AVOLA Rocca perciata firriato

Color cereza, aroma afrutado y seco redondo con buen cuerpo.

Botellas de vino tinto

€16.00

NEGROAMARO I muri

Floral intenso en nariz, muy estructurado, lleno y con cuerpo.

Botellas de vino tinto

€18.00

PINOCCHIO Piccini

Floral, de color rubio intenso, sabor fresco y exuberante.

Botellas de vino tinto

€19.00

Botellas de vino blanco

PINOT GRIGIO DOC FRIULI

Unas de las uvas más populares, baja acidez, buen cuerpo y sabor seco.

Botellas de vino blanco

€16.00

PROSECCO DOC EXTRA DRY Reguta

Vino espumante, muy intenso con recuerdos frutales.

Botellas de vino blanco

€18.00

CHARDONNAY Inzolia roccaperciata

Color amarillo paja, notas de aromas florales y frutales. En boca mantiene una acidez balanceada.

Botellas de vino blanco

€18.00

ORVIETO Bigi

Vino blanco aromático, con notas florales con un final cítrico y afrutado.

Botellas de vino blanco

€18.00

Botellas de Vino Rosado

PINOT GRIGIO ROSADO Mastri vernacoli

Refrescante y fácil de beber. Muy compacto y de paladar equilibrado.

Botellas de Vino Rosado

€18.00

PROSECCO DOC ROSEE Gioiosa

Vino espumante de extrema pureza, aroma de frutos rojos y melocotón.

Botellas de Vino Rosado

€22.00

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Lunes

12:00 - 23:00

Martes

12:00 - 23:00

Miércoles

12:00 - 23:00

Jueves

12:00 - 23:00

Viernes

12:00 - 00:30

Sábado

12:00 - 00:30

Domingo

12:00 - 23:00

Ubicación

C. de la Virgen de los Peligros, 7, 28013 Madrid, Spain

Teléfono

+34 914 12 66 05