BRESCA
Taberna di Bologna
Un italiano diferente.
Ensaladas
Ensalada SALENTINA
Burrata di puglia, tomate pera, mezclum de lechugas, rúcula y pesto de albahaca
Ensaladas
€11.00
Ensalada CORAZÓN ITALIANO
Queso tomino fundido, espinacas baby fresca, tomate pera, ensalada mixta, nueces y miel
Ensaladas
€11.00
Ensalada CESAR EMILIANA
Pancetta italiana ahumada, escamas de grana padano, ensalada mixta, tomate pera, rúcula y nueces.
Ensaladas
€11.00
Ensalada CÉSAR VEGANA
Mix de ensalada, mix de espinacas, carpaccio de calabacín, tomate cherry, semillas de girasol tostadas, pollo vegano a las finas hierbas, taralli y mayonesa vegana.
Ensaladas
€12.00
Ensalada CARPACCIO DE BRESAOLA
Carpaccio de bresaola (ternera premium italiana curada), rúcula, manzana roja, semillas de girasol tostadas y salsa casera de mostaza, rúcula y miel.
Ensaladas
€13.00
Ensaladas SIN GLUTEN
Ensalada SALENTINA - SIN GLUTEN
Burrata di puglia, tomate pera, mezclum de lechugas, rúcula y pesto albahaca.
Ensaladas SIN GLUTEN
€13.00
Ensalada CORAZÓN ITALIANO - SIN GLUTEN
Queso tomino fundido, espinacas baby fresca, tomate pera, ensalada mixta, nueces y miel
Ensaladas SIN GLUTEN
€13.00
Ensalada EMILIANA - SIN GLUTEN
Pancetta italiana ahumada, escamas de grana padano, ensalada mixta, tomate pera, rúcula y nueces
Ensaladas SIN GLUTEN
€13.00
Ensalada CÉSAR VEGANA - SIN GLUTEN
Mix de ensalada, mix de espinacas, carpaccio de calabacín, tomate cherry, semillas de girasol tostadas, pollo vegano a las finas hierbas, taralli y mayonesa vegana.
Ensaladas SIN GLUTEN
€13.00
Ensalada BRESAOLA - SIN GLUTEN
Carpaccio de bresaola (ternera premium italiana curada), rúcula, manzana roja, semillas de girasol tostadas y salsa casera de mostaza, rúcula y miel.
Ensaladas SIN GLUTEN
€15.00
PROVOLETTA DE SCAMORZA
Con tres tigelle o dos tigelle y dos gnocco fritto.
PROVOLETTA CLÁSICA
Tomate San Marzano, scamorza ahumada y orégano.
PROVOLETTA DE SCAMORZA
€8.00
PROVOLETTA BOLOÑESA
Tomate San Marzano, ragú de la casa y scamorza ahumada.
PROVOLETTA DE SCAMORZA
€10.00
PROVOLETTA TIROLESA
Tomate San Marzano, speck y scamorza ahumada.
PROVOLETTA DE SCAMORZA
€10.00
PROVOLETTA DE SCAMORZA - SIN GLUTEN
Con tres tigelle o dos tigelle y dos gnocco fritto.
PROVOLETTA DE SCAMORZA - SIN GLUTEN
Tomate San Marzano, scamorza ahumada y orégano.
PROVOLETTA DE SCAMORZA - SIN GLUTEN
€10.00
PROVOLETTA BOLOÑESA - SIN GLUTEN
Tomate San Marzano, ragú de la casa y scamorza ahumada.
PROVOLETTA DE SCAMORZA - SIN GLUTEN
€12.00
PROVOLETTA TIROLESA - SIN GLUTEN
Tomate San Marzano, speck y scamorza ahumada.
PROVOLETTA DE SCAMORZA - SIN GLUTEN
€12.00
Lasañas
LA CLASICA
5 capas de pasta al huevo con espinacas, rellenas del ragú hecho con la autentica recetas de nuestras abuelas
Lasañas
€10.00
LA ROJA
5 Capas de pasta al huevo con pesto rojo de Tomate Seco, ricotta, piñones, pecorino Romano y un toque de paprika
Lasañas
€10.00
LA VERDE
5 capas de pasta al huevo con auténtico pesto Genovese de albahaca fresca, piñones y Pecorino Romano.
Lasañas
€9.00
Pasta fresca
LE TAGLIATELLE DELLA NONNA
Auténtica "tagliatella emiliana" con ragú hecho con la autentica recetas de nuestras abuelas
Pasta fresca
€11.00
TRUFA Y BOLETUS VEGANO
Spaghetti con trufa y boletus italiano.
Pasta fresca
€13.00
LA PAPPARBELLA
Pappardelle con Trufa y Boletus Italianos y queso pecorino Romano
Pasta fresca
€13.00
L'AMA...TRICE
Garganelli cortos enrollados con pancetta romana ahumada, pimentón rojo y verde, ajo en escamas, tomate San Marzano y pecorino romano.
Pasta fresca
€11.00
LOS BRESCOS
Tagliolini Romagnoli con nata, salmón ahumado, y vodka
Pasta fresca
€11.00
ARRABBIATA VEGANA
Spaguetti con paté de aceitunas negras de Calabria, tomate San Marzano, pimiento braseado, albahaca fresca, ajo en escamas y pimentón rojo.
Pasta fresca
€11.00
TROFIE AL DOBLE PESTO
Pasta corta típica de Liguria, con auténtico pesto genovese y pesto de nueces.
Pasta fresca
€11.00
LOS "BRESCOS" DEL MAR
Tagliolini romagnoli al nero de sepia con salmón, vodka y pecorino.
Pasta fresca
€12.00
Pasta rellena
I TORTELLINI DELLA NONNA
Tortellini rellenos de jamón italiano con crema de parmesano dop curado 24 meses y nueces molidas.
Pasta rellena
€11.00
ESPARRAGOS DOLOMITAS
Raviolis rellenos de espárragos trigueros y almendras con salsa de parmesano DOP curado 24 meses, jamón italiano ahumado y nueces.
Pasta rellena
€12.00
SAQUITOS SECRETOS
Saquitos al huevo rellenos de queso y pera con gorgonzola dolce, mascarpone y nueces
Pasta rellena
€12.00
CORAZÓN CONTENTO
Corazones rellenos de Mozzarella de Bufala con autentica salsa preparada a fuego lento de Tomate San marzano y ricotta salada de Sicilia
Pasta rellena
€12.00
GAMBAS ROJAS Y YOGUR A LA SICILIANA
Pasta rellena de gambas rojas y yogurt con salsa de pistacho y limón.
Pasta rellena
€13.00
LOS ROJOS AL TALEGGIO
Ravioloni rellenos de taleggio y nueces con pesto rojo de tomate seco, piñones y un toque de paprika.
Pasta rellena
€12.00
NUEVA CARBONARA COOL
Raviolis rellenos de boletus con carbonara de jamón de parma ahumado, rúcula, tomate cherry y semilla de amapolas
Pasta rellena
€12.00
NUVOLETTA
Masa Madre hecha a mano
NUVOLETTA JARDIN VEGANO
Tomate San Marzano, mozzarella de leche de almendras, pimientos braseados, champiñones frescos , cebolla roja, fake pollo de soja, pate aceitunas negras de Calabria y semillas de amapola.
NUVOLETTA
€13.00
NUVOLETTA FLOR DE LA VIDA
Stracchino Cremoso, mozzarella Fiordilatte, champiñones frescos, mortadella con trufa de negrini, mozzarella di Bufala DOP y perejil fresco.
NUVOLETTA
€12.00
NUVOLETTA NETTUNO
Base Curcuma y gengibre - Stracchino cremoso, mozzarella fiordilatte, tomate semisecco pelado Pizzutello, mozzarella de bufala DOP, pesto de aceitunas negras de Calabria, perejil fresco
NUVOLETTA
€13.00
NUVOLETTA TRUFINA
Mozzarella Fiordilatte, boletus Italiano, champiñones, pecorino Romano, perejil.
NUVOLETTA
€11.00
NUVOLETTA TRUFINA VEGANA
Mozzarella de leche de almendras, boletus Italiano, champiñones, pecorino Romano, perejil
NUVOLETTA
€11.00
NUVOLETTA CARBONARA DE HALLOWEEN
Crema de Calabaza Piamontesa, mozzarella Fiordilatte, panceta Romana ahumada, Pecorino Romano, scamorza ahumada y perejil.
NUVOLETTA
€12.00
NUVOLETTA LA DIABOLICA
tomate San Marzano, mozzarella Fiordilatte, salame Ventricina Abruzzese picante, gorgonzola dulce, pimientos braseados, nueces
NUVOLETTA
€12.00
NUVOLETTA IBÉRICA VEGANA
Base de cúrcuma y gengibre. Tomate San Marzano, mozzarella de leche de almendras, chorizo vegano picante, pimientos braseados y nueces.
NUVOLETTA
€12.00
NUVOLETTA LA FRESCA CANTÁBRICA
Tomate San Marzano, tomate cherry, aceite de oliva virgen extra, anchoas del norte, albahaca fresca y mozzarella de búfala DOP (Opción con jamón ahumado en lugar de anchoas).
NUVOLETTA
€13.00
NUVOLETTA LA FRESCA CANTÁBRICA CON JAMON
Tomate San Marzano, aceite de oliva virgen extra, tomate cherry, jamón ahumado, albahaca fresca y mozzarella de búfala DOP.
NUVOLETTA
€13.00
PASTA SIN GLUTEN
LOS ROJOS - SIN GLUTEN
Ravioli rellenos de ricotta y espinacas con pesto rojo de tomate seco, piñones y un toque de paprika
PASTA SIN GLUTEN
€13.00
RAVIOLI DELLA NONNA - SIN GLUTEN
Pasta rellena de ricota con espinaca, crema de parmesano DOP curado 24 meses y nueces molidas.
PASTA SIN GLUTEN
€13.00
RAVIOLI SECRETOS SIN GLUTEN
Ravioli rellenos de queso y peras, con gorgonzola con gorgonzola dolce, mascarpone y nueces
PASTA SIN GLUTEN
€13.00
RIGATONI AL RAGÚ SIN GLUTEN
Pasta corta al huevo con ragú hecho con la autentica receta de nuestras abuelas.
PASTA SIN GLUTEN
€13.00
RIGATONI AMATRICIANA SIN GLUTEN
Pasta corta al huevo, con panceta, ajo, tomate, pecorino Romano, y pimentón
PASTA SIN GLUTEN
€13.00
RIGATONI BRESCO SIN GLUTEN
Pasta corta al huevo con nata salmón ahumado y vodka .
PASTA SIN GLUTEN
€13.00
RIGATONI NUESTRA CARBONARA SIN GLUTEN
Pasta corta al huevo , pancetta ahumada, huevo, parmesano y pecorino.
PASTA SIN GLUTEN
€13.00
RIGATONI ARRABBIATI VEGANI
PASTA SIN GLUTEN
€13.00
RIGATONI DOBLE PESTO - SIN GLUTEN
Pasta corta al huevo pesto de albahaca, pecorino romano, pesto de nueces y tomate pera.
PASTA SIN GLUTEN
€13.00
Pizzas SIN GLUTEN
FLOR DE LA VIDA SIN GLUTEN
Stracchino Cremoso, mozzarella Fiordilatte, champiñones frescos, mortadella con trufa de negrini, mozzarella di Bufala DOP y perejil fresco
Pizzas SIN GLUTEN
€14.00
JARDIN VEGANO SIN GLUTEN
Tomate San Marzano, mozzarella de leche de almendras, pimientos braseados, champiñones frescos , cebolla roja, fake pollo de soja, pate aceitunas negras de Calabria y semillas de amapola
Pizzas SIN GLUTEN
€14.00
LA DIABOLICA SIN GLUTEN
tomate San Marzano, mozzarella Fiordilatte, salame Ventricina Abruzzese picante, gorgonzola dulce, pimientos braseados, nueces
Pizzas SIN GLUTEN
€14.00
LA TRUFINA SIN GLUTEN
Mozzarella Fiordilatte, boletus Italiano, champiñones, pecorino Romano, perejil.
Pizzas SIN GLUTEN
€14.00
LA TRUFINA VEGANA SIN GLUTEN.
Mozzarella de leche de Almendra, boletus Italiano, champiñones, pecorino Romano, perejil.
Pizzas SIN GLUTEN
€14.00
NETTUNO SIN GLUTEN
Stracchino cremoso, mozzarella fiordilatte, tomate semisecco pelado Pizzutello, mozzarella de bufala DOP, pesto de aceitunas negras de Calabria, perejil fresco.
Pizzas SIN GLUTEN
€14.00
CARBONARA DE HALLOWEEN SIN GLUTEN
Crema de Calabaza Piamontesa, mozzarella Fiordilatte, panceta Romana ahumada, Pecorino Romano, scamorza ahumada y perejil.
Pizzas SIN GLUTEN
€14.00
LA FRESCA CANTÁBRICA - SIN GLUTEN
Tomate San Marzano, aceite de oliva virgen extra, tomate cherry, anchoas del norte, albahaca fresca y mozzarella de búfala DOP.
Pizzas SIN GLUTEN
€14.00
LA FRESCA CANTÁBRICA CON JAMÓN - SIN GLUTEN
Tomate San Marzano, aceite de oliva virgen extra, tomate cherry, jamón ahumado, albahaca fresca y mozzarella de búfala DOP.
Pizzas SIN GLUTEN
€14.00
IBÉRICA VEGANA - SIN GLUTEN
Tomate San Marzano, mozarella de leche de almendras, chorizo vegano picante, pimientos braseados y nueces.
Pizzas SIN GLUTEN
€14.00
Postres
Dulce Condena
Crema de chocolate y de mascarpone con oreo
Postres
€5.00
Cannolo siciliano
Con crema de ricotta Siciliana.
Postres
€5.00
Mousse de chocolate vegano
Mousse de nata y chocolate vegano con galletas y nueces.
Postres
€5.00
TIRAMISU DE PISTACHO
Postres
€5.00
Postres SIN GLUTEN
TIRAMISU DE PISTACHO SIN GLUTEN
Postres SIN GLUTEN
€5.00
Bebidas
Nestea
Nestea
Bebidas
€2.70
Tónica
Tónica
Bebidas
€2.70
Coca cola light
Coca cola light
Bebidas
€2.70
Coca cola
Coca cola
Bebidas
€2.70
Coca cola cero
Coca cola cero
Bebidas
€2.70
Fanta naranja
Fanta naranja
Bebidas
€2.70
Fanta limón
Fanta limón
Bebidas
€2.70
Aquarius limón
Aquarius limón
Bebidas
€2.70
Sprite
Bebidas
€2.70
Aquarius naranja
Aquarius naranja
Bebidas
€2.70
Agua natural
Agua natural
Bebidas
€1.70
Agua con gas
Agua San Pellegrino
Bebidas
€2.50
Zumo Piña
Bebidas
€2.50
Zumo Naranja
Bebidas
€2.50
Tercio Peroni - SIN GLUTEN
Peroni - SIN GULTEN
Bebidas
€4.00
Tercio Peroni Nastro Azzurro
Peroni Nastro
Bebidas
€4.00
Moretti tercio con alcohol
Moretti tercio con alcohol
Bebidas
€4.00
Amstel 00
Bebidas
€3.00
Vino tinto
Botella Nero d'Avola
Vino tinto
€14.00
Botella Lambrusco Gasparrosa
Botella Lambrusco Gasparrosa
Vino tinto
€13.00
Botella Negroamaro
Botella Negroamaro
Vino tinto
€16.00
Botella de Pinocchio. Piccini
El lambrusco sin burbujas.
Vino tinto
€18.00
Vino blanco
Botella Prosecco Maschio dei cavalieri
Prosecco Maschio de Cavalieri
Vino blanco
€16.00
Botella Chardonnay Inzolia Roccaperciata
Vino blanco
€16.00
Botella de Pinot Grigio DOC Friuli
Vino blanco
€13.00
Botella de Orvieto. Bigi
Vino blanco
€18.00
Vino Rosado
Botella Prosecco DOC Rosee La Gioiosa
Vino Rosado
€18.00
Botella Pinot Grigio Rosato Mastri Vernacoli
Vino Rosado
€16.00
CERVEZAS FELA
100% Italianas y artesanales.
Cerveza ANAIS AHUMADA 33CL
100% Italianas artesanal. Gusto intenso, un toque amargo, con espuma compacta y cremosa. (6.4%)
CERVEZAS FELA
€4.50
Cerveza BASTOLA ROJA 33CL
100% Italianas artesanal. Cerveza roja, sin filtrar, de sabor fuerte y espuma cremosa. (4.9%)
CERVEZAS FELA
€4.50
Cerveza ISABELLA SIN GLUTEN 33CL
100% Italianas artesanal. Malta de cebada, de gusto afrutado y seco con espuma espesa. (5.0%)
CERVEZAS FELA
€4.50
Cerveza LANCIA BLANCA 33CL
100% Italianas artesanal. Elaborada con malta de cebada y trigo, fresca y con espuma espesa. (5.0%)
CERVEZAS FELA
€4.50
REFRESCOS BIO
100% Italianos, de sabor original.
Cola BIO
REFRESCOS BIO
€3.90
Granada BIO
REFRESCOS BIO
€3.90
Limonada BIO
REFRESCOS BIO
€3.90
Naranja Roja BIO
REFRESCOS BIO
€3.90
Servicios
Horario de Apertura
Lunes
13:00 - 23:00
Martes
13:00 - 23:00
Miércoles
13:00 - 23:00
Jueves
13:00 - 23:00
Viernes
13:00 - 00:30
Sábado
13:00 - 00:30
Domingo
13:00 - 23:00
Ubicación
C. de la Virgen de los Peligros, 7, 28013 Madrid, Spain
Teléfono
+34 914 12 66 05
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