ENSALADAS
SALENTINA
Burrata di Puglia, tomate cherry pera, mezclum de lechugas, pesto de albahaca y rúcula.
ENSALADAS
€12.90
CORAZÓN ITALIANO
Queso tomino fundido, espinacas baby frescas, tomate cherry pera, ensalada mixta, nueces y miel.
ENSALADAS
€12.90
CESAR EMILIANA
Panceta italiana ahumada, escamas de Grana Padano, ensalada mixta, tomate cherry pera, rúcula y nueces.
ENSALADAS
€12.90
CÉSAR VEGANA
Mix de ensalada, mix de espinacas, carpaccio de calabacín, tomate cherry pera , semillas de girasol tostadas, pollo vegano a las finas hierbas, taralli y mayonesa vegana.
ENSALADAS
Agotado
€13.90
CARPACCIO DE BRESAOLA
Carpaccio de bresaola (ternera premium italiana curada), rucúla, manzana roja, semillas de girasol tostadas, rúcula y salsa casera de mostaza y miel.
ENSALADAS
€15.90
ENSALADAS SIN GLUTEN
SALENTINA SIN GLUTEN
Burrata di Puglia, tomate cherry pera, mezclum de lechugas, pesto de albahaca y rúcula.
ENSALADAS SIN GLUTEN
€13.90
CORAZON ITALIANO SIN GLUTEN
Queso tomino fundido, espinacas baby frescas, tomate cherry pera, ensalada mixta, nueces y miel.
ENSALADAS SIN GLUTEN
€13.90
CESAR EMILIANA SIN GLUTEN
Panceta italiana ahumada, escamas de Grana Padano, ensalada mixta, tomate cherry pera, rúcula y nueces.
ENSALADAS SIN GLUTEN
€13.90
BRESAOLA SIN GLUTEN
Carpaccio de bresaola (ternera premium italiana curada), rucúla, manzana roja, semillas de girasol tostadas, rúcula y salsa casera de mostaza y miel.
ENSALADAS SIN GLUTEN
€15.90
PROVOLETTA DE SCAMORZA
PROVOLETTA CLÁSICA
Tomate San Marzano, scamorza ahumada y orégano.
PROVOLETTA DE SCAMORZA
€9.50
PROVOLETTA BOLOÑESA
Tomate San Marzano, ragú de la casa y scamorza ahumada.
PROVOLETTA DE SCAMORZA
€12.50
PROVOLETTA TIROLESA
Tomate San Marzano, speck y scamorza ahumada.
PROVOLETTA DE SCAMORZA
€12.50
PROVOLETTA DE SCAMORZA - SIN GLUTEN
PROVOLETTA CLASICA SIN GLUTEN
Tomate San Marzano, scamorza ahumada y orégano.
PROVOLETTA DE SCAMORZA - SIN GLUTEN
€11.90
PROVOLETTA BOLOGNESA SIN GLUTEN
Tomate San Marzano, ragú de la casa y scamorza ahumada.
PROVOLETTA DE SCAMORZA - SIN GLUTEN
€13.90
PROVOLETTA TIROLESA SIN GLUTEN
Tomate San Marzano, speck y scamorza ahumada.
PROVOLETTA DE SCAMORZA - SIN GLUTEN
€13.90
LASAÑAS
LASAGNA CLÁSICA
5 Capas de pasta al huevo con espinacas, rellenas del ragú hecho con la auténtica receta de la abuela.
LASAÑAS
Agotado
€13.50
LASAÑA TRUFA Y BOLETUS
5 capas de pasta al huevo con trufa y boletus italiano.
LASAÑAS
Agotado
€13.90
PASTA TRADICIONAL
LA PAPPARBELLA
Pappardelle con trufa, boletus italiano y queso pecorino romano.
PASTA TRADICIONAL
€13.50
LOS “BRESCOS” DEL MAR
Tagliolini romagnoli al nero de sepia con salmón, vodka y pecorino.
PASTA TRADICIONAL
€13.90
TRUFA Y BOLETUS VEGANOS
Espaguetti con trufa y boletus italiano.
PASTA TRADICIONAL
€13.90
TROFIE AL PESTO DE NUECES Y ALBAHACA
Pasta corta típica de Liguria, auténtico pesto genovese y pesto de nueces.
PASTA TRADICIONAL
€13.50
L’AMA…TRICE
Garganelli cortos enrollados con pancetta romana ahumada, pimentón rojo y verde, ajo en escamas, tomate San Marzano y pecorino romano.
PASTA TRADICIONAL
€13.90
ARRABBIATA VEGANA DE POLLO
Rigatoni de harina de trigo con aceitunas negras de Calabria, pollo vegano, tomate San Marzano, pimientos braseados, ajo en escamas y pimentón rojo.
PASTA TRADICIONAL
€13.90
RIGATONI AL PESTO DE PISTACHO
Rigatoni con harina de trigo con pesto de pistacho, albahaca fresca y limón.
PASTA TRADICIONAL
€13.90
LE TAGLIATELLA DELLA NONNA
Auténtica “tagliatella emiliana” con ragú hecho con la receta de la abuela.
PASTA TRADICIONAL
€13.50
RAFFAELLA'S VEGANA
Rigatoni con harina de trigo, nata vegana, pimientos caramelizados, calabacín, pollo vegano, cebolla roja y perejil.
PASTA TRADICIONAL
€13.90
CARBOTRUFA
Rigatoni de harina de trigo con pancetta, crema de parmesano DOP curado 24 meses y trufa negra.
PASTA TRADICIONAL
€13.90
PASTA RELLENA
NUEVA CARBONARA COOL
Raviolis rellenos de boletus con carbonara de jamón de parma ahumado, rúcula, tomate cherry y semilla de amapolas
PASTA RELLENA
€14.90
LOS ROJOS AL TALEGGIO
Ravioloni rellenos de taleggio y nueces con pesto rojo de tomate seco, piñones y un toque de paprika.
PASTA RELLENA
€13.90
SAQUITOS SECRETOS
Saquitos al huevo rellenos de queso y pera con gorgonzola dolce, mascarpone y nueces
PASTA RELLENA
€13.90
CORAZÓN CONTENTO
Corazones rellenos de Mozzarella de Bufala con autentica salsa preparada a fuego lento de Tomate San marzano y ricotta salada de Sicilia
PASTA RELLENA
€13.90
TORTELLINI DELLA NONNA
Tortellini rellenos de jamón italiano con crema de parmesano DOP curado 24 meses y nueces molidas.
PASTA RELLENA
€13.90
ESPÁRRAGOS DOLOMITAS
Raviolis rellenos de espárragos trigueros y almendras con salsa de parmesano DOP curado 24 meses, jamón italiano ahumado y nueces.
PASTA RELLENA
€14.90
GAMBAS ROJAS Y YOGUR A LA SICILIANA
Pasta rellena de gambas rojas y yogurt con salsa de pistacho y limón.
PASTA RELLENA
€14.90
PASTA DI BOLOGNA SIN GLUTEN
RAVIOLI DELLA NONNA SIN GLUTEN
Ravioli rellenos de ricotta y espinacas, crema parmesano DOP curado 24 meses y nueces molidas.
PASTA DI BOLOGNA SIN GLUTEN
€15.90
RAVIOLI ROJOS SIN GLUTEN
Ravioli rellenos de ricotta y espinacas con pesto rojo de tomate seco, piñones y un toque de paprika.
PASTA DI BOLOGNA SIN GLUTEN
€15.90
RAVIOLI SECRETOS SIN GLUTEN
Ravioli rellenos de queso y peras, gorgonzola dulce, mascarpone y nueces.
PASTA DI BOLOGNA SIN GLUTEN
€15.90
RAVIOLI TRUFA Y BOLETUS SIN GLUTEN
Pasta rellena de ricotta y espincas con salsa de trufa y boletus italianos.
PASTA DI BOLOGNA SIN GLUTEN
€15.90
RIGATONI AL RAGÚ SIN GLUTEN
Pasta corta al huevo con ragú hecho con la auténtica receta de nuestras abuelas.
PASTA DI BOLOGNA SIN GLUTEN
€14.90
CARBOTRUFA SIN GLUTEN
Pasta corta al huevo, pancetta ahumada, trufa, parmesano y pecorino romano.
PASTA DI BOLOGNA SIN GLUTEN
€14.90
RIGATONI BRESCO SIN GLUTEN
Pasta corta al huevo con nata, salmón ahumado y vodka .
PASTA DI BOLOGNA SIN GLUTEN
€15.90
RIGATONI AMATRICIANA SIN GLUTEN
Pasta corta al huevo con panceta, ajo, tomate, pecorino romano y pimentón.
PASTA DI BOLOGNA SIN GLUTEN
€14.90
RIGATONI AL PESTO DE PISTACHO SIN GLUTEN
Pasta corta al huevo con pesto de pistacho, albahaca fresca, crema de parmesano DOP curado 24 meses y limón.
PASTA DI BOLOGNA SIN GLUTEN
€14.90
RAFFAELLA'S SIN GLUTEN
Pasta corta al huevo, nata vegana, pimientos caramelizados, calabacín, pollo vegano, cebolla roja, nueces y perejil fresco.
PASTA DI BOLOGNA SIN GLUTEN
€14.90
NUVOLETTA
NUVOLETTA IBÉRICA VEGANA
Base de cúrcuma y gengibre. Tomate San Marzano, mozzarella de leche de almendras, chorizo vegano picante, pimientos braseados y nueces.
NUVOLETTA
€14.50
NUVOLETTA LA FRESCA CANTÁBRICA
Tomate San Marzano, tomate cherry, aceite de oliva virgen extra, anchoas del norte, albahaca fresca y mozzarella de búfala DOP (Opción con jamón ahumado en lugar de anchoas).
NUVOLETTA
€14.90
NUVOLETTA JARDIN VEGANO
Tomate San Marzano, mozzarella de leche de almendras, pimientos braseados, champiñones frescos, cebolla roja, pollo vegano a las finas hierbas, paté de aceitunas negras de Calabria y semillas de amapola.
NUVOLETTA
€16.90
NUVOLETTA NETTUNO
Stracchino cremoso, mozzarella fiordilatte, tomate semisecco pelado Pizzutello, mozzarella de bufala DOP, paté de aceitunas negras de Calabria y perejil fresco.
NUVOLETTA
€14.90
NUVOLETTA TRUFINA
Mozzarella Fiordilatte, boletus Italiano, champiñones, pecorino Romano, perejil y trufa negra.
NUVOLETTA
€14.50
NUVOLETTA TRUFINA VEGANA
Boletus italiano, champiñones frescos, mozzarella de leche de almendras, perejil fresco y trufa negra.
NUVOLETTA
€14.50
NUVOLETTA CARBONARA DE HALLOWEEN
Crema de Calabaza Piemontesa, mozzarella Fiordilatte, panceta Romana ahumada, Pecorino Romano, scamorza ahumada y perejil.
NUVOLETTA
€13.50
NUVOLETTA LA DIABÓLICA
Tomate San Marzano, mozzarella fiordilatte, salame ventricina abruzzese picante, gorgonzola, pimientos braseados y nueces.
NUVOLETTA
€14.50
MASA MADRE SIN GLUTEN
CARBONARA DE HALLOWEEN SIN GLUTEN
Crema de Calabaza Piemontesa, mozzarella Fiordilatte, panceta Romana ahumada, Pecorino Romano, scamorza ahumada y perejil.
MASA MADRE SIN GLUTEN
€15.90
LA DIABÓLICA SIN GLUTEN
Tomate San Marzano, mozzarella fiordilatte, salame ventricina abruzzese picante, gorgonzola, pimientos braseados y nueces.
MASA MADRE SIN GLUTEN
€16.90
LA FRESCA CANTÁBRICA SIN GLUTEN
Tomate San Marzano, aceite de oliva virgen extra, tomate pera cherry, anchoa del norte, pesto de albahaca fresca y mozzarella de búfala DOP.
MASA MADRE SIN GLUTEN
€17.90
LA FRESCA CANTÁBRICA CON JAMON SIN GLUTEN
Tomate San Marzano, aceite de oliva virgen extra, tomate pera cherry, jamón ahumado, pesto de albahaca fresca y mozzarella de búfala DOP.
MASA MADRE SIN GLUTEN
€17.90
TRUFINA SIN GLUTEN
Mozzarella Fiordilatte, boletus Italianos, champiñones, pecorino romano, perejil y trufa negra.
MASA MADRE SIN GLUTEN
€16.90
TRUFINA VEGANA SIN GLUTEN
Mozzarella vegana, boletus Italianos, champiñones, pecorino romano, perejil y trufa negra.
MASA MADRE SIN GLUTEN
€17.90
IBÉRICA VEGANA SIN GLUTEN
Tomate San Marzano, mozzarella de leche de almendras, chorizo vegano picante, pimientos braseados y nueces
MASA MADRE SIN GLUTEN
€16.90
JARDÍN VEGANO SIN GLUTEN
Tomate San Marzano, mozzarella de leche de almendras, pimientos braseados, champiñones frescos , cebolla roja, pollo vegano a las hierbas, paté de aceitunas negras de Calabria y semillas de amapola.
MASA MADRE SIN GLUTEN
€17.90
FLOR DE LA VIDA SIN GLUTEN
Stracchino Cremoso, mozzarella Fiordilatte, champiñones frescos, mortadella con trufa de Negrini, mozzarella di Búfala DOP y perejil fresco.
MASA MADRE SIN GLUTEN
€16.90
Postres
MOUSSE DE CHOCOLATE VEGANA
Mousse de nata y chocolate vegano con galletas y nueces.
Postres
€6.90
DULCE CONDENA
Crema de chocolate y mascarpone con Oreo.
Postres
€6.90
CANNOLO SICILIANO
Con crema de ricotta Siciliana.
Postres
€6.90
TARTA DE QUESO SIN GLUTEN
Postres
Agotado
€7.90
TIRAMISÚ DE PISTACHO
Tiramisú de pistacho.
Postres
€7.90
Postres SIN GLUTEN
TIRAMISÚ DE PISTACHO SIN GLUTEN
Tiramisú de pistacho sin gluten.
Postres SIN GLUTEN
€7.90
Bebidas
Agua natural
Agua natural
Bebidas
€2.50
Agua con gas
Agua San Pellegrino
Bebidas
€3.20
Coca cola
Coca cola
Bebidas
€3.40
Coca cola light
Coca cola light
Bebidas
€3.40
Coca cola cero
Coca cola cero
Bebidas
€3.40
Fanta naranja
Fanta naranja
Bebidas
€3.40
Fanta limón
Fanta limón
Bebidas
€3.40
Aquarius naranja
Aquarius naranja
Bebidas
€3.40
Aquarius limón
Aquarius limón
Bebidas
€3.40
Sprite
Bebidas
€3.40
Nestea
Nestea
Bebidas
€3.40
Tónica
Tónica
Bebidas
€3.40
Zumo Naranja
Bebidas
€3.40
Zumo Piña
Bebidas
€3.40
Bebidas BIO
Naranja Roja BIO
Bebidas BIO
€4.90
Cola BIO
Bebidas BIO
€4.90
Limonada BIO
Bebidas BIO
€4.90
Granada BIO
Bebidas BIO
€4.90
Cervezas
Amstel 00
Cervezas
€4.50
Birra Moretti Tercio CON ALCOHOL
Cervezas
€4.50
Peroni Nastro Azzurro
Cervezas
€4.50
Cervezas Flea
Cerveza ANAIS AHUMADA 33CL
100% Italianas artesanal. Gusto intenso, un toque amargo, con espuma compacta y cremosa. (6.4%)
Cervezas Flea
€5.50
Cerveza BASTOLA ROJA 33CL
100% Italianas artesanal. Cerveza roja, sin filtrar, de sabor fuerte y espuma cremosa. (4.9%)
Cervezas Flea
€5.50
Cerveza ISABELLA SIN GLUTEN 33CL
100% Italianas artesanal. Malta de cebada, de gusto afrutado y seco con espuma espesa. (5.0%)
Cervezas Flea
€5.50
Cerveza LANCIA BLANCA 33CL
100% Italianas artesanal. Elaborada con malta de cebada y trigo, fresca y con espuma espesa. (5.0%)
Cervezas Flea
€5.50
Botellas de vino tinto
LAMBRUSCO GRASPAROSSA Giacobazzi
Rojo intenso y espumoso con notas florales.
Botellas de vino tinto
€16.00
NERO D’AVOLA Rocca perciata firriato
Color cereza, aroma afrutado y seco redondo con buen cuerpo.
Botellas de vino tinto
€16.00
NEGROAMARO I muri
Floral intenso en nariz, muy estructurado, lleno y con cuerpo.
Botellas de vino tinto
€18.00
PINOCCHIO Piccini
Floral, de color rubio intenso, sabor fresco y exuberante.
Botellas de vino tinto
€18.00
Botellas de vino blanco
PINOT GRIGIO DOC FRIULI
Unas de las uvas más populares, baja acidez, buen cuerpo y sabor seco.
Botellas de vino blanco
€16.00
PROSECCO DOC EXTRA DRY Reguta
Vino espumante, muy intenso con recuerdos frutales.
Botellas de vino blanco
€18.00
CHARDONNAY Inzolia roccaperciata
Color amarillo paja, notas de aromas florales y frutales. En boca mantiene una acidez balanceada.
Botellas de vino blanco
€18.00
ORVIETO Bigi
Vino blanco aromático, con notas florales con un final cítrico y afrutado.
Botellas de vino blanco
€18.00
Botellas de Vino Rosado
PINOT GRIGIO ROSADO Mastri vernacoli
Refrescante y fácil de beber. Muy compacto y de paladar equilibrado.
Botellas de Vino Rosado
€18.00
PROSECCO DOC ROSEE Gioiosa
Vino espumante de extrema pureza, aroma de frutos rojos y melocotón.
Botellas de Vino Rosado
€22.00
Servicios
Horario de Apertura
Lunes
12:00 - 23:00
Martes
12:00 - 23:00
Miércoles
12:00 - 23:00
Jueves
12:00 - 23:00
Viernes
12:00 - 00:30
Sábado
12:00 - 00:30
Domingo
12:00 - 23:00
Ubicación
C. de la Virgen de los Peligros, 7, 28013 Madrid, Spain
Teléfono
+34 914 12 66 05
Powered by Cheerfy | Términos y Condiciones